Күн карама уруктары - Түндүк Америкадан келген күн караманын, чоң гүлдүү өсүмдүктөрдүн уруктары.Көптөгөн адамдар күн карама уруктарын дүйнө жүзү боюнча закуска катары жешет жана алар ченеми менен жешсе жана катуу туздалган эмес болсо, алар негиздүү аш болумдуу БАД болуп саналат.Күн караманын уруктары канаттуулар үчүн урук аралашмаларында да колдонулат жана алар канаттууларды азыктандырууда же үй жаныбарлары үчүн тоюттарда пайда болушу мүмкүн.Көпчүлүк базарлар күн карама уруктарын, адатта, кабыгы жана кабыгы жок түрдө сатышат жана алар көбүнчө изи жана жаңгак аралашмаларында толтургуч катары колдонулат.
Күн карама же Helianthus annuus, кичинекей күнгө окшош чоң ачык сары гүлдөрдү пайда кылган өзгөчө бир жылдык өсүмдүк.Гүлдөр жөнөкөй жалбырактары менен бийик сабагында өсөт жана алар идеалдуу өсүү шарттарында тогуз фут (үч метр) бийиктикке жетиши белгилүү болгон.Чындыгында, күн караманын башы кичинекей гүлдөрдүн тыгыз тыгыздалган массасынан турат, алардын ар бири кургак кабык менен курчалган өзөккө айланат.Баса, күн карама көбүнчө Fibonacci тизмегинин табияттагы көрүнүшүн көрсөтүү үчүн колдонулат, анткени уруктардын жайгашуусу математикалык болжолдуу симметрияны көрсөтөт.
Түпкүлүктүү америкалыктар күн карама уруктарынын тамак-аш булагы катары дараметин бир нече миң жыл мурун түшүнүшкөн жана ошондон бери аларды өстүрүп келишет.Европалык изилдөөчүлөр Америкага биринчи жолу барганда, алар күн караманы өз алдынча өстүрүү үчүн уруктарды алып келишкен.Тамак-аш булагы катары кызмат кылуудан тышкары, күн караманын уруктары май үчүн пресстелип, кээ бир түрлөрү үчүн малга тоют катары колдонулушу мүмкүн.Көп максаттуу өсүмдүктөр Европада пайда болгон жана башка көптөгөн адамдар менен бирге Ван Гог тарабынан өлбөстөн калган.
Көпчүлүк өндүрүүчүлөр күн карама уруктарын кабыгынын түсү боюнча классификациялайт.Уруктар кара, чаар же ак кабыкта болушу мүмкүн, чаар күн карама уруктары көбүнчө жеген уруктар болуп саналат.Жарылып ачылганда, ар бир корпустун чоңдугу кызгылт мыктай болгон бир кичинекей өзөк пайда болот.Уруктары кремдүү ак түстө, белок жана бир нече керектүү витаминдер жана минералдар көп.Кулинардык күн карама уруктары май үчүн өстүрүлгөндөрдөн азыраак майга ээ, бирок алар бай даамга ээ болуу үчүн жетиштүү.
Көптөгөн адамдар күн караманын данын колунан чыгарбай жешет, адатта, аларды жеп жатканда кабыгын салышат.Бул дүйнөнүн кээ бир бөлүктөрүндө коомдук гигиена маселелерин жаратат, ошондуктан саякатчылар кээде күн карама уругун жегендерди таштандыларды тазалоого чакырган белгилерди көрүшөт.Көптөгөн Жер Ортолук деңизинин өлкөлөрүндө күн карама уруктары жаңы жана куурулган, кагазга оролуп, адамдар спорттук иш-чараларга жана майрамдарга барганда тамактанышы үчүн сатылат.
Посттун убактысы: 24-январь-2022